香港中文大學賽馬會老年學研究所建基於中大一直以來發展老齡化與健康公平研究的基礎上，進一步開拓研究的主題。
早於1998年，何善衡老年學及老年病學研究中心已經開始在老人病學以及心理社交等領域展開研究，並於2011年加入國際老年學和老年病學協會的研究網絡，與世界各地的機構建立伙伴關係。
多年來，中大的老年病學專家同時在醫院管理局擔任醫生照顧患病長者，因而有助展開包括病者的探索性研究，以及對有關研究進行評估。此外，教研人員在不同領域進行提升醫療質素的研究，改善了醫療服務的模式，當中包括使用遠程醫學支援院舍長者以及引入不同設施及配備，以達致「無約束環境」，從而保障病人安全及維護病人的尊嚴。
中大與慈善機構合作推行的社區項目亦提供進行學術研究的機會，例如「流金頌：賽馬會長者計劃新里程計劃」下推出的晚期照顧服務及慢性疾病管理項目同時促進該些領域的學術研究。此外，「流金頌培訓計劃課程」及其後推展的賽馬會「流金頌護老有e道」計劃就不同的老齡化議題為醫護專業人員、照顧者及社會大眾提供培訓及教育，長遠有助啟發從事更多關於老齡化問題的研究。
本校教授亦在多個研究中心開拓嶄新的研究，其中包括認知障礙症（賽馬會耆智園）、衰老狀況及健康老齡化（賽馬會流金匯、香港中文大學醫學院內科及藥物治療學系老人科，以及賽馬會公共衞生及基層醫療學院）、骨質疏鬆（賽馬會骨質疏鬆預防及治療中心）、少肌症中運動及營養的角色以及飲食與生活方式對預防常見的老年慢性疾病的影響（營養研究中心）。其他研究範疇亦包括開發與應用樂齡科技以促進積極樂頤年；運用電子及數碼健康方案提升長者自我管理能力；透過優化建築環境提升長者福祉；以及探討健康社會決定因素對長者壽命及健康壽命的影響。
